Ингредиенты:
перец болгарский — 5 кг.;
чеснок — 0.5 кг;
зелень петрушки — пучок;
зелень кинзы — пучок;
укроп — пучок;
перец красный горький — 2 шт;
соль — по вкусу
Приготовление:
сладкий болгарский перец помыть, почистить от семян.
Моем и отрезаем хвостики у красного горького перца
Чистим чеснок Подготавливаем зелень
Далее, подготавливаем все продукты, кроме зелени, к переработке на мясорубке
Перекручиваем сладкий перец, чеснок и горький перец, равномерно добавляя все ингредиенты в процессе переработки
Далее берём всю имеющуюся у нас зелень и не очень мелко рубим её на разделочной доске
Добавляем рубленую зелень в получившуюся смесь перцев и чеснока, и тщательно перемешиваем
Добавляем две таблетки аспирина. Практика показывает, что аджика с аспирином может простоять в прохладном, темном помещении до самой весны даже без стерилизации банок . Итак… нужно измельчить каким угодно способом две таблетки аспирина и смешать их с аджикой
Солим по вкусу.
