Ингредиенты:
Помидор (спелый) — 5 кг
Чеснок — 1 кг
Горький перец — 500 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Все продукты пропускаем через мясорубку
Солим, и оставляем в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила.
При этом важно не забывать ее ежедневно перемешивать.
Совет: солить следует помидорный сок до того, как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.
Приятного аппетита!
