Ингредиенты:
кабачки – 230 гр
помидоры – 250 гр
лук репчатый – 75 гр
смешанный куриный фарш – 300 гр
растительное масло – 10 гр
соль и перец – по вкусу
чеснок – 2 зубчика
тимьян и розмарин – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем овощи: достаточно тонкими пластинами нарезаем кабачки и выкладываем их в ёмкость.
Баклажан очищаем от кожицы и нарезаем тонкими пластинами, кладём их в ёмкость к кабачкам.
Добавляем к овощам соль, молотый перец и растительное масло, перемешиваем и маринуем овощи 10 минут.
Тем временем, мелко шинкуем репчатый лук и выкладываем его на дно горшочков для запекания или одной большой формы для запекания.
Посыпаем лук розмарином и тимьяном.
Нарезаем помидоры тонкими полукольцами.
Далее по периметру горшочков выкладываем овощи, чередую их: кабачки, помидоры, баклажаны.
К куриному фаршу добавляем соль и черный молотый перец, формируем из фарша круги и располагаем их в центре овощей каждого горшочка.
Кладём на кружочки фара по зубчику чеснока.
Горшочки закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут. А потом достаем и сразу же подаем к столу.
