Ингредиенты:
150 гр миндаля
3 апельсина
3 яйца
100 гр кукурузной муки
150 мл подсолнечного масла
150 гр меда
Для глазури
3 столовые ложки меда
3 столовые ложки апельсинового сока
Приготовление:
В первую очередь в чашу бблендера отправляем орехи и измельчаем их.
В отдельной ёмкости объединяем масло, мёд и яйца. Венчиком хорошо перемешиваем.
Затем сыпем сюда муку и подготовленные орехи. Продолжаем перемешивать.
Ошпариваем кипятком апельсины и, используя тёрку, натираем на мелкой фракции цедру. Перекладываем её в тесто и снова хорошо перемешиваем.
Затем из апельсинов выжимаем сок и удаляем косточки. Переливаем его в тесто и снова хорошо перемешиваем.
Берём разъемную форму и застилаем её пергаментной бумагой. Затем смазываем маслом и выливаем сюда подготовленное тесто.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160°, приблизительно на 60 минут.
Принимаемся за приготовление глазури. Для этого в отдельной ёмкости объединяем три столовые ложки апельсинового сока и мёд. Ставим на огонь и доводим до кипения. Огонь должен быть сильным. При этом процессе требуется постоянно помешивать смесь. Когда она закипела, огонь делаем средним и продолжаем процесс варки до загустения. Времени на это уйдёт приблизительно 10 минут.
Затем достаём готовый пирог, даем ему немного остыть и поливаем подготовленной глазурью поверхность. После чего можно сразу подавать к столу. Лучше если вы его на сутки поставите в холодильник. Так он будет намного вкуснее.
