Ингредиенты:
-бедра куриные — 2-3 шт.
-морковь — 1 шт.
-лук — 1 шт.
-огурец маринованный — 1-2 шт.
-масло растительное — 30 мл
-соус томатный — 3 ст. л.
-вода — 250 мл
-соль — по вкусу
-молотые специи — по вкусу
Приготовление:
Куриные бедра промываем под проточной водой, нарезаем (рубим) на кусочки.
Очищаем морковку и лук. Измельчаем морковку тонкими четверть кольцами или на свое усмотрение (можно полосками, брусочками, пластинками). Лук нарезаем полукольцами.
Огурчики нарезаем кубиками или также в произвольной форме.
В сковороду вливаем постное масло. Когда оно прогреется, вываливаем на сковороду морковку и лук. Кидаем щепотку сахара. Обжариваем в течение 1,5 минут.
Затем добавляем нарезку из куриных бедер. Перемешиваем, на умеренном огне обжариваем приблизительно 7 минут.
Добавляем огуречную нарезку.
Томатный соус смешиваем с водой. Получившийся томатный сок вливаем к ингредиентам на сковороду. Солим, и на свой вкус дополняем молотыми специями.
Под крышкой тушим ингредиенты 20 или 25 минут.
Вкусное азу из куриных бедер готово!
Приятного аппетита!
