Ингредиенты:
мука — 280 г
разрыхлитель — 12 г
сахар — 200 г
сливочное масло — 200 г
яйца куриные крупные — 3 шт.
груши — 3 шт.
ванилин — по вкусу
Приготовление:
1.Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванилином.
2.Добавить яйца, продолжая взбивать до состояния плотного светлого крема.
3.Ввести просеянную муку с разрыхлителем. Взбить недолго, до однородного состояния. Тесто получается густое.
4.Разрезать груши вдоль пополам, вырезать сердцевину и низ.
5.Выложить тесто в форму. Если форма небольшая, поделить тесто на несколько форм так, чтобы оно закрывало только сердцевину груш. Высота сырого теста в форме должна быть не больше 3 см.
6.Выпекать в духовке, разогретой до 170°C, около 50 минут. Смотрите по своей духовке. Возможно, понадобится чуть больше времени. Важно: готовность проверяем деревянной лучинкой в самой середине пирога в непосредственной близости от выпуклой части груши.
7.Готовый бисквитный пирог с грушами достать из духовки и оставить в форме до полного остывания. Остывший пирог достать из формы и посыпать (по желанию) сахарной пудрой с корицей.
Приятного чаепития!
