Ингредиенты:
Для теста:
мука — 2 стакана
щепотка — соли
яйца — 2 шт.
молоко — 2 стакана
вода — 0.5 стакана
сахар — 1-2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Для начинки:
стейки лосося — 400 г
твердая брынза — 300 г
маленький пучок — укропа и петрушки
сок- 1/2 лимона
соль, перец
Приготовление:
1. Просеять муку с солью, перемешать венчиком с яйцами.
2. Соединить молоко, воду, сахар и масло, постепенно добавить в мучную смесь. Дать тесту постоять полчаса, еще раз перемешать. Испечь тонкие блины.
3. Рыбу без кожи и костей мелко нарезать, смешать с лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на 30 минут. Брынзу натереть на терке, зелень мелко нарезать, смешать с лососем.
4. Наполнить блины рыбной начинкой, свернуть каждый конвертом или рулетом.
5. Сложить блины в форму и прогреть в микроволновке 7-10 минут на полной мощности, чтобы рыба внутри приготовилась.
Приятного аппетита!
