Ингредиенты:
Блины:
Молоко – 0,5 л.;
Дистиллированная остывшая вода – 0,5 л.;
Яйца – 3 шт.;
Растительное масло – 4 ст. л.;
Гашеная уксусом сода – ¼;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 0,5 ч. л.;
Мука – 2 ст. с горкой.
Начинка:
Мясо – 500 гр.;
Отваренный рис – 0,5 – 1 стакан;
Молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление теста:
Смешать все продукты для теста в глубокой миске, тщательно взбить чтобы не было комочков. Поместить на 1 час. Тесто в холодильник. Приготовление начинки: Отварить мясо, добавив в воду перец и лавровый лист и черный горох. бульон от мяса необходимо оставить. Мясо перекрутить в мясорубке, добавить рис, молотый перец и соль, долить немного мясного бульона, для того чтобы: начинка не была сухой
Пожарить блины, затем на поверхность уже готовых блинов смазать сливочным маслом (слегка) с поджаренной стороны
Затем начинить блины на каждый положить по 1ст. л. начинки
Завернуть в форме конверта
Поджарить на растительном масле до золотистого цвета
Блины с мясом и рисом готовы!
Приятного аппетита!