Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты
1 щепотка соли
2 литра воды
Для соуса:
20 грамм сливочного масла
20 грамм пшеничной муки
250 миллилитров молока
щепотка соли
немного мускатного ореха
100 грамм сыра
Приготовление:
Капусту разбираем на соцветия, при необходимости их немного разрезаем.
В кастрюлю вливаем воду и доводим до кипения. Добавляем соль и кладем капусту. Отвариваем после закипания 5 минут.
Приготовим соус. В сотейник насыпаем муку и добавляем сливочное масло. Все ставим на плиту и смешиваем венчиком. Потом вливаем молоко и все перемешиваем. Доводим массу до кипения, солим и всыпаем мускатный орех. Все перемешиваем и провариваем 5 минут.
Откидываем капусту на дуршлаг, разогреваем духовку до 200 градусов.
Капусту выкладываем на дно формы и поливаем приготовленным соусом. Сверху присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку. Запекаем в течение 10 минут ( до тех пор, пока сыр не растает).
Приятного аппетита!
