Ингредиенты:
— Вареное куриное филе — 1 шт
— Сыр — 100 гр
— Молоко — 250 мл
— Сахар — 2 ст.л
— Сухие дрожжи — 1 пакетик
— Крупа манная — 1 ст.л
— Масло сливочное — 125 гр
— Мука — 400 гр
— Соль — 1/2 ч.л
— Творог — 250 гр
— Зелень — 100 гр
— Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Тесто:
1. В чашке смешать 0,5 стакана теплого молока, 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы получилась опара.
2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма на 30 минут.
3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Начинка:
1. Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
2. Круг из теста присыпать манкой. Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.
Ваше блюдо готово!
Приятного аппетита!
