Ингредиенты:
Печенье — 200 г
Масло сливочное растопленное — 50 г
Молоко — 1-2 ст.л.
Творог 9% — 400 г
Сметана 15% — 100 г
Мед светлый — 4 ст.л.
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Лимонная цедра — 1 ч.л.
Сок лимонный — 3 ст.л.
Желатин быстрорастворимый — 8 г
Банан — 2-3 шт.
Способ приготовления:
Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см. выложите промасленным пергаментом.
Печенье измельчите в крошку, смешайте с маслом и молоком, массу утрамбуйте на дно формы, уберите пока в холодильник.
Бананы (заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры) пюрируйте.
Желатин замочите в лимонном соке, затем распустите на водяной бане, смешайте с банановым пюре, уберите в холодильник минут на 10-15, масса должна немного «схватиться», следите чтобы она не превратилась в желе.
Творог перетрите через сито, добавьте цедру лимона, сметану и мед, немного взбейте, отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, в творог добавьте банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо взбейте, выложите крем в форму, поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
