Ингредиенты:
200 гр песочного печенья
70 гр сливочного масла
4 киви
2 банана
500 мл йогурта
70 гр сахара
1 столовая ложка лимонного сока
4 чайные ложки желатина
0.5 стакана кипяченой воды
Украшение торта:
2 киви
40 гр миндальных лепестков
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане). Перемешать всё в однородную массу.
2. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
3. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
4. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
5. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
6. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
7. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в
морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
8. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
