Ингредиенты:
400 гр. — куриной печени
200 гр. — куриного филе
100 гр. — сливочного, мягкого масла
1 шт.- большая морковка
1 шт.- средняя луковица
1 долька — чеснока
1 шт.- лавровый листик
соль,перец — по вкусу.
молоко — 50 мл.
Приготовление:
1.В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.
2.На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.
3.Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
4.Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.
5.Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.
Приятного аппетита!
