Ингредиенты:
800 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
150 мл молока
1 ч. л. желатина
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежь филе и лук кусочками, сложи в блендер и измельчи до однородной массы.
В молоке разведи желатин.
Добавь к мясу яйцо и соль и перец по вкусу, тщательно вымеси.
Продолжая вымешивать влей постепенно молоко, вымешивай еще 2-3 минуты.
Выложи на стол большой кусок пищевой пленки, на пленку выложи вдоль мясную массу, аккуратно и плотно заворачивая пленку сформируй колбасу и туго закрути концы пленки.
Затем оберни в еще один кусок пленки, в итоге должно получится 4-5 слоев, концы плотно завяжи кулинарной нитью.
В большой кастрюле доведи до кипения воду, аккуратно выложи колбасу – вода должна ее полностью покрыть.
Накрой крышкой и вари на среднем огне около часа. затем достань и выложи на тарелку, после полного остывания удали пленку.
Приятного аппетита!
