Ингредиенты:
Цуккини — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куриного филе — 200 гр.
Петрушка — несколько веточек
Моцарелла (или другой сыр) — 200 гр.
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Разрезаем цуккини пополам, ложкой вынимаем мякоть, делая лодочки.
2. Смешиваем мелко нарезанную мякоть цуккини, нарезанные кубиками помидоры, слегка обжаренное филе, мелко нарезанный чеснок и зелень. Хорошо солим, перчим.
3. Наполняем лодочки получившейся смесью. Выкладываем в форму для запекания.
4. Посыпаем сыром и отправляем в заранее разогретую духовку на 10-15 минут при 200 С.
5. Готовые цуккини подаем моментально!
Приятного аппетита!