Ингредиенты:
тушки кальмаров разделанные – 2 штуки;
рисовая крупа – 1 стакан;
петрушка и укроп – половина пучка;
российский сыр – 150-200 г;
соль;
рафинированное масло семян подсолнечника.
Приготовление:
Подготавливаем кальмаровые тушки к фаршировке. Если у вас неразделанный морепродукт, то его нужно предварительно очистить, промыть и сварить в кипящей воде в течение 10 минут.
Пока кальмары остывают, промываем рисовую крупу до прозрачности и варим рис до полуготовности.
Натираем на средней терке российский сыр.
Соединяем его с рисовой крупой и измельченной зеленью.
Приправляем начинку солью, перемешиваем до однородности.
Остуженные тушки кальмаров фаршируем сырной начинкой.
При необходимости края кожицы моллюсков соединяем шпажками или кулинарным шпагатом.
Каждого кальмара выкладываем на лист фольги и делаем из нее лодочку.
Сверху поливаем морепродукты рафинированным маслом семян подсолнечника и ставим в духовку.
Процесс их приготовления займет 25-30 минут. Устанавливаем температурный режим 220°.
