Ингредиенты:
2 л — воды,
3 шт…- картофелины,
1 шт.- морковь,
1 шт.- луковица,
200 г — сырых/замороженных грибов (или 40 г сушеных),
80 г — гречневой крупы,
зелень,
2 ст. л.- растительного масла,
черный молотый перец- по вкусу,
соль — по вкусу,
Приготовление:
1.Если ты хочешь приготовить гречневый суп с сушеными грибами, замочи их в воде на 3-4 часа или на ночь.
2.Затем воду процеди и используй для приготовления супа, а грибы промой и порежь. Замороженные грибы следует поэтапно разморозить. Сырые грибы порежь средними кусочками.
3.Гречневую крупу перебери и хорошенько помой несколько раз. Картофель порежь кубиками. Морковь потри на крупной терке. Мелко порежь лук. Измельчи зелень.
4.Помести в кастрюлю гречневую крупу и картофель, залей кипятком и вари до готовности картофеля, примерно 15 минут.
5.В разогретом растительном масле обжарь лук, морковь и грибы. Затем уменьши огонь и туши, помешивая, на среднем огне примерно 10-12 минут.
6.Зажарку переложи в суп. Посоли, поперчи и вари грибной суп с гречкой на медленном огне 5-7 минут. В конце добавь зелень.
Приятного аппетита!
