Ингредиенты:
700 грамм кролика
1 луковица
1 столовая ложка острой горчицы
2 столовые ложки горчицы в зернах
4 зубчика чеснока
100 грамм вяленых помидоров
50 миллилитров сухого вина
50 грамм сливочного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кролика промываем, нарезаем порционными кусочками, солим и перчим по вкусу. Обмазываем его горчицей (двумя видами), тщательно втирая ее в мясо. В таком виде оставляем на 30 минут.
Измельчаем очищенный чеснок. Лук чистим и нарезаем очень мелкими кусочками.
Перекладываем мясо в форму для выпечки, засыпаем луком с чесноком, выкладываем несколько кусочков сливочного масла и накрываем крышкой. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Через отведенное время кролика достаем, сверху раскладываем вяленые томаты и вливаем сухое вино. Все закрываем фольгой и ставим обратно в духовку еще на 30 минут.
Готового кролика подаем к столу.