Круглый, нежный, сочный, не засохший, насыщенный ароматом.
Ингредиенты
900 гр. говяжьего фарша
2 яйца
1 чашка сыра рикотта
1/4 чашки сыра пармезан тертый
1/2 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана нарезанного базилика
1/4 стакана нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
2 ч. л. соли
1 ч. л. молотого фенхеля
1/2 ч. л. хлопьев красного перца
900 гр. соуса для спагетти Маринара
Приготовление.
Разогрейте духовку до 250 С.
Смажьте дно жаровни 2 столовыми ложками оливкового масла, отложите.
В большую миску добавьте говяжий фарш, яйца, рикотту, сыр пармезан, панировочные сухари, зелень и приправы. Тщательно перемешайте вручную. Рукой сделайте от 24 до 28 фрикаделек размером с мяч для гольфа. Уложите их в форму для запекания плотно так, чтобы все стороны соприкасались. Запекаем 20 минут (внутренняя температура фрикадельки должна быть 70 С ). Во время запекания нагрейте ваш любимый соус для спагетти (или подливку).
ДОПОЛНИТЕЛЬНО : Не стесняйтесь тушить приготовленные фрикадельки в своем любимом соусе для спагетти (или подливе) или сразу же подавать с соусом, залитым ложкой поверх вашей любимой пасты или в дополнительном сэндвиче.
Калорийность: 502 ккал | Углеводы: 6 гр | Белки: 33 гр | Жиры: 37 гр |
Приятного аппетита!
