Ингредиенты:
1-1,5 кг — капусты
1-2 шт.- моркови
1 шт.- луковица
1-2 шт.- лавровых листа
2 ст.л. — томатной пасты
300 -500 мл. — воды
соль и черный молотый перец — по вкусу
Для фрикаделек:
500 г. — смешанного фарша (свинина и говядина)
1 шт.- яйцо
1 шт.- маленькая луковица
соль и черный молотый перец — по вкусу
масло — для жарки
Приготовление:
1.Маленькую луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками.
2.Соединить фарш, лук и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать фарш.
3.Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки на сковороде, в небольшом количестве растительного масла, на среднем огне со всех сторон.
4.Лук и морковь очистить. Луковицу нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
5.Капусту нашинковать.Перемешать вместе капусту, морковь и лук.
6.Выложить в кастрюлю небольшой слой капусты.Сверху капусты положить слой фрикаделек.
7.Чередуя слои выложить в кастрюлю всю капусту и фрикадельки.
8.Соединить вместе томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешать.
9.Залить капусту томатной пастой с водой. Добавить лавровый лист.
10.Тушить капусту с закрытой крышкой на медленном или среднем огне 40-50 минут или до готовности, при необходимости подливая воду.
Приятного аппетита!
