Ингредиенты:
Картофель — 800 г
Грибы(шампиньоны или лесные) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (20%) — 250 мл
Яйца- 1 шт.
Сыр твердый — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
1. Чеснок мелко нарезать. Если грибы лесные, то отварить в подсоленной воде до готовности, шампиньоны варить не надо. Отварить картофель в мундире до полуготовности. Картофель нарезать тонкими пластинками.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом в течении 3 минут. Добавить грибы, чеснок, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 5 минут.
3. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму жареные с чесноком и луком грибы, посыпать сыром. Сверху выложить картофель, посолить, поперчить. Взбить яйцо со сливками и солью, полить этой смесью запеканку. Отправить запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Затем вынуть из духовки, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!
