Ингредиенты:
мука — 280 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 4 шт.
сливочное масло — 200 г
сахар — 200 г
ванилин — 1 ч.л.
Для начинки:
груши — 2-3 шт. (небольшие).
Приготовление:
1.Взбить мягкое сливочное масло, используя миксер.
2.К хорошо взбитому маслу всыпать сахар и ванилин. Снова хорошенько взбить. Затем добавить 1 яйцо и продолжить взбивать, постепенно добавляя оставшиеся 3 яйца.
3.В отдельной чашке муку перемешать с разрыхлителем. Высыпать смесь муки и разрыхлителя в получившуюся ранее массу. Снова тщательно взбить. Тесто для кекса готово. Оно должно получиться достаточно плотным и густым.
4.Прямоугольную форму для выпекания кекса смазать маленьким кусочком масла и присыпать мукой. Тесто переложить в форму.
5.Груши разрезать пополам и вынуть сердцевинки. Вставить половинки груш в тесто друг за другом. Отправить кекс в духовку, предварительно прогретую до 180*С, и выпекать примерно 50 минут.
6. Испеченный кекс, спустя указанное время вытащить из духовки, и слегка остудить. Подать кекс с грушами к столу.
Приятного аппетита!
