Ингредиенты:
200 гр — муки
130 гр — слив. масла
110 гр — сахара
85 гр — сгущенного молока
1/2 пакетика — ванильного сахара
1/2 ч.л. — разрыхлителя
130 гр — изюма (промыть и высушить)
2шт.- яйца (115 гр в скорлупе)
1 дес. л. — сладкого десертного вина
Сироп:
60 гр — сахара
25 гр — воды
Приготовление:
1.Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в белую пышную массу. Продолжая взбивать по-немногу добавить сгущенное молоко.
2. Не прекращая взбивать добавить яйца (по одному).
3. Всыпать посеянную муку и замесить тесто. Добавить изюм и вино, хорошо перемешать.
4. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и печь примерно 1 час при 170*С.
5. Готовый кекс охладить в форме 5-7 минут и перевернуть на решетку.
6. Глазурь: В небольшой сотейник поместите сахар и воду и прогрейте на сильном огне до кипения. Снимите пенку и варите 1 мин.
7. Полейте кекс глазурью, размазывая кисточкой.
Приятного аппетита!
