Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Молоко — 4 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ч. л.
Приготовление:
1.Отделяем белок от желтка. Далее нужно взбить белки с одной столовой ложкой сахара в крепкую пену.
2.Желтки смешать с ванильным сахаром, мукой и добавить молоко. Все тщательно размешать без комочков и соединить со взбитыми белками. Аккуратно перемешать.
3.Яблоко очистить от шкурки, удалить сердцевину и разрезать на четыре половинки, а половинки нарезать тонкими ломтиками. Смазать сковороду сливочным маслом.
4.Выкладываем равномерно массу и сверху ломтики яблок, также добавляют распаренный изюм, но это на любителя.
5.Закрыть крышкой и на среднем огне зажарить блинчик до золотистого цвета, затем перевернуть и тоже зажарить до готовности.
6.За минутку до готовности лопаточками разорвать блинчик на кусочки.
7.Готовый омлет посыпать сахарной пудрой и кушать желательно горячим.
Приятного аппетита!
