Ингредиенты:
Кроличья тушка — 1 шт.
Молоко – 1 литр.
Лук – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Сушеные грибы – по вашему усмотрению
Сельдерей – 1 шт.
Сметана – 1,5 стакана
Сливочное масло – 2-3 ст.л.
Черный молотый перец и соль – по вкусу
Лавровый листик
Рафинированное масло.
Приготовление:
1.Тушку кролика очистим, обдадим пламенем открытого огня, вымоем и разрежем на порционные куски. Переложим мясо в глубокую миску и зальем его молоком. Лучше, если вы мясо на всю ночь отправите в прохладное место.
2.Сушеные грибы замачиваем в воде. Утром мясо вынимаем с молока, обсушиваем его от жидкости.
3.В чашу своей мультиварки наливаем рафинированное масло и жарим куски крольчатина со всех сторон в режиме «жарка». Затем — соль и перец и доливаем 1-2 стакана воды.
4.Переключаем на «режим «»тушение и выставляем время 2 часа. Отдельно приготовим грибной соус.
5.Промоем грибочки и нарежем кусками. В сковородке разогреем масло, отправим в нее поджариться нарезанный кубиками лук, морковку и корень сельдерея. Наши овощи должны немножко подрумяниться.
6.Добавим немножко водички и сметаны, соль и перец по вкусу.
7.Как только прозвучит сигнал готовности в мультиварке, приготовленный сметано-грибной соус отправим к мясу кролика, перемешаем и в режиме «выпечка» еще будем готовить кролика 30 минут.
8.Затем выложим мясо на сервировочную красивую тарелку, украсим блюдо зеленью и подадим к столу с картофельным пюре или любым греческим салатом.
Приятного аппетита!
