Ингредиенты на 7 порций:
Курица 800 г
Пшеничная мука 1 ст.л.
Жир любой 80 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу.
Рецепт:
Тушку курицы разбираем на порционные кусочки. В ход пойдут и окорочка и грудка с крылышками. Каждый кусочек отбиваем специальным молоточком, главное не перестараться. Затем панируем в муке, смешанной с солью и молотым черным перцем, а тем временем разогреваем куриный жир в чугунной сковородке. Когда жир станет горячим, кладем на сковороду отбивные и жарим аж пока кусочки не покроются аппетитной румяной корочкой с одной стороны. Переворачиваем и жарим курятинку со второй стороны. Вот и всё готово!
Приятного аппетита!
