Ингредиенты:
Для фарша:
Куриное филе – 500 г
Лук – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1,5 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Для соуса:
Сыр – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Сливки – 150 г
Приготовление :
1.Возьмите 500 гр. куриного филе (желательно перед нарезкой просушить его бумажным полотенцем) и нарежьте его на тонкие пласты. Затем эти пласты порежьте полосками, а далее на мелкие кубики.
2.Также мелко порежьте 100 гр.лука и отправьте его в глубокую миску вместе с нарезанным куриным филе. Теперь в эту же миску разбейте одно яйцо, добавьте 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. паприки. Все хорошенько перемешайте.
3.Возьмите одну столовую ложку фарша и сформируйте из него фрикадельку.
4.Выложите все фрикадельки в смазанную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5.Приготовьте соус. Возьмите хороший качественный сыр (у меня Брест-Литовск Финский) и натрите его на мелкой терке. Финский сыр легко натирается, потому что имеет в меру плотную консистенцию. Переложите в глубокую миску.
6.Далее натрите на мелкой терке 3 зубчика чеснока и в конце добавьте жирные сливки (я использовала 33%, но подойдут и менее жирные). Все хорошенько перемешайте и соус готов.
7.К этому времени фрикадельки уже запеклись, теперь осталось только полить их обильно соусом. Именно он придает неповторимый вкус этому блюду, потому что сливки пропитают фрикадельки, сделав их особенно сочными. А сыр расплавится и потечет, образуя при этом аппетитную корочку.
8.Снова поставьте блюдо в духовку на 10-15 минут. Как только появилась сырная корочка, можете доставать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
