Ингредиенты:
Курица — 1 тушка (1–1,5 кг)⠀
Соль — по вкусу⠀
Лимон — 2 шт.⠀
Чеснок — 1 головка⠀
Перец — по вкусу⠀
Хмели-сунели — по вкусу⠀
Паприка — по вкусу⠀
Приготовление:⠀ ⠀
1. Тушку курицы промыть, обсушить, натереть солью и соком лимона.⠀
2. Половину лимона положить в курицу, остальные дольки лимона выложить рядом с тушкой в кастрюлю и оставить мариноваться на 1–2 дня в холодильнике (на второй день курицу нужно перевернуть).⠀
3. По истечении времени достать курицу, лимоны убрать, натереть тушку всеми остальными приправами и чесноком.⠀
4. Выложить курицу в форму для запекания, подлить туда немного воды или сока от маринада. Под противень с формой поставить ёмкость с водой (таким образом курица не будет пригорать и хорошо пропечется).⠀
5. Запекать курицу в разогретой до 190ºC духовке 1,5–2 часа.⠀
6. Во время запекания периодически поливать курицу образовавшимся соком.⠀
7. Проверить готовность можно, проколов самую толстую часть курицы, если из неё потечёт прозрачный сок, блюдо готово.⠀
Приятного аппетита!
