Этим легким Deviled Eggs придают роскошные нотки со свежими сливками, копченым лососем и икрой рыб-комаров, вдохновленные классическим бранч-блюдом Eggs Royale.
Ингредиенты
3 больших яйца
2 ст. л. легкого майонеза
1 ст. л. сливок
Морская соль и черный перец (Свежемолотая)
1 ломтик копченого лосося
Черная икра
Укроп
Приготовление.
Яйца сильно отварить в течение 10 минут, затем запустить под холодным краном, чтобы сразу остыть.
Очистите яйца и нарежьте пополам посередине.
Выкопайте желток и разомните его в небольшой миске с майонезом и сливками до однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем и вылить в пакет с большой звездообразной насадкой.
Переложите начинку обратно в отверстия половинок яиц.
Ломтик соскользнет с куска лосося и раскатается в розетки. Это выглядит красиво, если вы работаете от самой толстой части до самой худой. Сделайте по одному на каждое яйцо.
Уложите лососевые розетки поверх начинки вместе с маленькими шариками икры и веточкой укропа.
**Для вечеринки вы можете варить яйца на несколько дней вперед, собирать яйца утром и хранить их в холодильнике.
Приятного аппетита!
