Ингредиенты:
мука – 2 стакана;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
куриные яйца – 2 шт.;
молоко – 300 мл.;
миндаль – 1/2 стакана;
растительное масло – 180 мл.;
соль – 1 щепотка;
сахар – 80 гр.;
ежевика – 150 гр.;
ванильный экстракт, сахарная пудра – по вкусу.
Приготовление:
1.Миндаль перемолоть.
2.Смешать в глубокой миске молотый миндаль, муку и разрыхлитель, добавить соль и сахар, все хорошенько перемешать.
3.В отдельной посуде взбить венчиком молоко с яйцами. Добавить масло и ванильный экстракт, перемешать.
4.Добавить ягоды в муку, перемешать.
5.Влить в муку молочную смесь и сразу же вымесить тесто.
6.Выложить тесто равномерно в форму для маффинов.
7.Выпекать в духовке при температуре 200°С 20 минут
8.Готовые маффины украсить сахарной пудрой или по своему вкусу..
Приятного чаепития!
