Ингредиенты:
-Яйцо – 2 шт.
-Сахар – 1 стакан
-Кефир – 1 стакан
-Крупа манная – 1 стакан
-Лимон – 1 шт.
-Ванильный сахар – 10 г
-Мука – 2 столовых ложки
-Разрыхлитель теста – 1 столовая ложка
Приготовление:
Перво-наперво, смешаем кефир с манкой в равных пропорциях и оставим минут на 30. За это время манка разбухнет и обмякнет
Первый этап приготовления смешивание манки с кефиром
С лимоном поступим жестоко: цедру снимем и выдавим сок.
Выдавленный из лимона сок и натертая цедра лимона для манника
В отдельной посуде растираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединяю с манной смесью, выливаю лимонный сок и добавляю цедру. Аккуратно перемешиваю и всыпаю пару ложек муки и разрыхлитель для теста. Можно обойтись и без муки, использовать только манку, очень будет вкусно, проверено. Но с мукой надёжнее – тоже проверено.
Присоединение муки и разрыхлителя к манной смеси
Перемешиваю до однородной массы и отправляю в заранее прогретую духовку. Выпекается минут 25-30 при t 180 C. Готовность проверяется деревянной палочкой. Готовый манник оставляю постоять несколько минут, извлекаю из формы и присыпаю сахарной пудрой – прихорашиваю, так сказать.
Посыпанный сахарной пудрой для сладости и красоты манник после выпечки.
Приятного аппетита!
