Ингредиенты:
На 1 банку (объемом 0,5 л):
Цветная капуста – 0,5 кочана.
Морковь – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец горошком – 2 шт.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Семена горчицы – 0,5 ч. л.
Уксус 9 %– 1 ст. л.
Вода – 350 мл.
Сахар – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Как приготовить:
1. Капусту вымойте и разберите на соцветия. Теперь выложите их в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После того, как вода закипит, варите соцветия 2-3 минуты.
2. Морковь очистите, и нарежьте ее кружочками или полукружочками.
3. В вымытую и стерилизованную банку выложите, чередуя морковь и вареную цветную капусту.
4. Сверху положите 1-2 лавровых листика, которые разломайте на несколько частей.
5. Затем добавьте оба вида перца, семена горчицы.
6. В ковш влейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите маринад до кипения.
7. Влейте его очень осторожно в банку с капустой, морковью и специями.
8. Теперь влейте уксус.
9. Закатайте банку крышкой. Накройте ее теплым пледом, оставьте до полного остывания.
Вот такая маринованная цветная капуста на зиму получилась! Готовьте с удовольствием!
