Ингредиенты:
Филе лосося — 1,5 кг
Сахар — 4 ст. л.
Морская соль — 4 ст. л.
Черный молотый перец — 1 ч. л.
Перец розовый — 1 ч. л.
Укроп — 10 веточек
Способ приготовления:
Филе лосося вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль на 2 части.
Смешайте сахарный песок, соль и перец. Вымойте и обсушите укроп.
Положите филе в подходящую по размеру емкость. Поверх выложите смесь из сахара, соли и перца, посыпьте зеленью укропа, затем выложите еще один слой сахара, соли и перца.
Положите сверху второй кусок филе.
Закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов.
Подавайте охлажденным и нарезанным на тоненькие ломтики как закуску,или в качестве основного ингредиента на бутербродах.
Приятного аппетита!
