Ингредиенты:
280-300 гр муки
100 гр сахарного песка
1 яйцо
1 желток
80 гр арахисового масла
1 упаковка разрыхлителя
1 щепотка соли
1 лимон (цедра)
250-300 гр вишневого варенья (любое другое)
Приготовление:
В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем сахарный песок, щепотку соли, яйцо, желток и масло. Хорошо все перемешиваем.
После чего частями добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Затем перекладываем его на рабочую поверхность и доводим до эластичности, добавляя муку. В результате оно не должно прилипать к рукам. Делим тесто на четыре части.
Раскатываем первую часть в тонкий пласт. Перекладываем его в форму, предварительно смазанную маслом. Диаметр её должен быть 18 см. Прокалываем вилкой во многих местах.
Теперь выкладываем часть варенья. При этом края требуется оставить свободными.
Затем раскатываем второй пласт и тоже его накалываем вилкой. Выкладываем поверх варенья. При этом требуется слегка приподнять и сжать края. Снова смазываем вареньем.
С третьим пластом проделываем тоже самое. Накрываем его вареньем, которое осталось.
Из четвёртой части делаем декоративную решетку, вырезаем сердечки, звёздочки или цветочки. Украшаем пирог и убираем в холодильник, пока духовка не нагреется до 180°.
По истечении нужного времени помещаем заготовку выпекаться 40 минут. Затем остужаем и подаем к чаепитию.