Ингредиенты:
куриное яйцо — 2 штуки;
полкило куриного филе;
твердый сыр — 100 грамм;
пшеничная мука — 70 грамм;
свежая зелень укропа;
свежая зелень петрушки;
соль и черный молотый перец;
творог — 250 грамм;
сметана — 70 грамм;
растительное масло для жарки;
пшеничная мука для панировки.
Приготовление:
Куриное филе пропускаем через мясорубку и перекладываем фарш в отдельную емкость.
Свежую зелень петрушки (можно использовать свежий укроп или ассорти) хорошо промываем под проточной водой, встряхиваем от влаги и очень мелко нарезаем.
Рубленую зелень отправляем в емкость к куриному фаршу.
Совет: зелень можно не нарезать ножом, а вместе с мясом пропустить через мясорубку.
Творог для вкусных котлет взбиваем в блендере до получения пастообразной массы.
Творожную массу отправляем к фаршу и зелени.
Затем в емкость ко всем ингредиентам вбиваем два куриных яйца и добавляем сметану (по рецепту).
Твердый сыр натираем на средней терке и отправляем к мясу.
Всю массу для котлет с творогом солим, перчим по вкусу, и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Затем добавляем пшеничную муку и замешиваем фарш для вкусных котлет.
На сковороду наливаем растительное масло и отправляем на плиту.
Руки смачиваем в воде, берем немного фарша, формируем из него котлету, панируем ее в муке и отправляем котлеты на разогретую сковороду. С оставшимся фаршем проделываем то же самое.
Обжариваем котлеты с творогом на небольшом огне с обеих сторон до румяности.
Невероятно вкусные куриные котлеты обязательно удивят вас своим вкусом и нежностью. Рецепт безумно простой и очень быстрый.
