Ингредиенты на 5 порций:
Свинина 500 г
Молоко 200 мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 100 гр
Растительное масло 2 ст.л.
Зелень по вкусу.
Рецепт:
Мясо разрезать на отбивные, отбить.
На тарелке смешать соль, сахар, перец и смазать смесью отбивные.
Отбивные залить молоком и оставить на час. За это время их пару раз перемешать.
Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
Обвалять отбивную в муке. Потом в яйце.
Жарить в подсолнечном масле до готовности.
Приятного аппетита!
