Ингредиенты:
500-600 гр кальмара
1 луковица, нарезанная полукольцами или мельче
1 морковь, нарезанная соломкой как спички (у меня на тёрке для корейской моркови)
1 ч л с горкой крахмала
75 мл сливок + 50-75 мл воды (или 125 мл молока=1/2стакана)
2 ст л растительного масла
соль, перец
Приготовление:
— Почистить кальмар: закипятить воду (около 1 литра), посолить и добавить кальмар, перемешать и сразу вытащить, промыть под холодной водой, очищая всё лишнее.
— разогреть сковороду, добавить масло, лук и обжарить на среднем огне, помешивая, пока лук не станет прозрачным, не зажаривать, добавить морковь, перемешать и жарить 1-2 мин, помешивая, немного подсолить и поперчить
— добавить крахмал, кальмар, сливки, воду (молоко), довести до кипения и сразу снять с огня.
Подавать с отварным рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
