В наше время легко можно купить помидоры и огурцы в любое время года. Но этот салатик до сих пор является актуальной закруткой на зиму. Мы представляем вам его в классическом варианте, но в будущем вы сможете его модернизировать. Вы можно добавлять в него любимые овощи или специи, но это будет уже немного другое блюдо. Этот салатик будет без стерилизации, но не пугайтесь он и так будет хорошо храниться.
Ингредиенты:
огурцы – 2 кг
помидоры – 2 кг
лук – 0,7 кг
перец горошком – 6 шт
лавровый лист – 3 шт
яблочный уксус – 100 мл
растительное масло – 100 мл
сахар, соль по вкусу
Приготовление:
Овощи промываем и нарезаем, как на обычный салат.
Делаем маринад. Добавляем продукты для маринада в кастрюлю. Доводим до кипения.
В кипящий маринад всыпаем овощи и варим 30 минут.
Стерилизуем банки и наполняем их горячим салатом. Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым. Оставляем остывать.
Вкусный салатик из огурцов и помидоров готов!
