Ингредиенты:
Огурцы – 650-700 г.
Чеснок свежий – 1 зубчик.
Соль – 0,5 ст. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Перец молотый – ¼ ч. л.
Масло растительное (лучше использовать масло без запаха) – 50 мл.
Уксус 9% (можно использовать уксусную кислоту, только ее следует развести водой в нужных пропорциях) – 50 мл.
Как приготовить:
1. Свежие огурцы очень тщательно вымойте, залейте их водой и оставьте в холодной воде на 1 час. Данная процедура нужна для того, чтобы готовые огурчики были хрустящими.
2. После этого нарежьте огурцы на 4 части вдоль
3. В миску или кастрюлю сложите нарезанные огурцы.
4. Добавьте к ним измельченный чеснок.
5. В глубокой миске соедините соль, сахар, молотый черный перец, уксус. Все хорошо перемешайте.
6. Залейте подготовленным маринадом огурцы. Хорошо все перемешайте.
7. Разложите огурцы в подготовленные чистые стеклянные банки.
8. Если будете кушать огурцы сразу же, тогда просто их поставьте на 6-8 часов в холодильник. Если же хотите на зиму закатать их, тогда установите банку в кастрюлю (на ее дно выложите тряпочку).
Стерилизуйте огурцы в течение 7-9 минут, а затем закатайте банки крышками.
