Ингредиенты:
500 г. — филе пангасиуса
2 шт.- луковицы
1 шт.- красный сладкий перец
1/2 ч.л.- тертого имбиря
2 ст.л. — соевого соуса
2 ст.л. — рисового или яблочного уксуса
1-2 ст.л — коричневого сахара
150 мл. — пассаты
2-3 ст.л. — муки
соль — по вкусу
черный свежемолотый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Приготовление:
1.Рыбу посолить и поперчить. Запанировать рыбу в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
2.Лук очистить и нарезать кубиками.
3.Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать соломкой.
4.В сковороде разогреть 2-3 ст.л растительного масла.Обжарить лук до прозрачности.
5.Добавить перец и слегка обжарить на среднем огне.
6.Добавить к овощам соевый соус, уксус, сахар, имбирь, пассату. Посолить и поперчить. Перемешать.
7.Тушить соус на среднем огне в течении 3-4 минут.
8.Рыбу переложить в смазанную маслом форму для запекания.
9.Равномерно распределить поверх рыбы соус с овощами.
10.Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!
