Ингредиенты:
Любая печень – 1 кг.;
Луковица – 3 шт.;
Чеснок – 6 зубчиков;
Крахмал;
Паста томатная;
Мёд;
Масло растительное;
Соус соевый;
Соль;
Паприка.
Приготовление:
Нарезать печень ломтиками. Накройте печень пакетом, по возможности полейте молоком, и начните отбивать её скалкой
Нарезать полосками. Положить в миску. Добавить 2-3 ложки крахмала
Добавить 1 ст. л. соли, паприки или вместо неё чёрный перец. По вкусу добавьте острую, горькую паприку. Выдавить во всё это чеснок
Добавить растительного масла 50-70 гр. Перемешать и оставить стоять 20 мин.
Приготовление соуса: Отмерьте 7-8 ст. л. соуса
Томатной пасты – 3-4 ст. л.
Мёд – 2-3 ст. л.
Влить пол стакана кипятка
Перемешать тщательно до полного растворения мёда
На сковородку льём 1 ст. л. растительного масла, и выложить маринованную печень
Обжарить со всех сторон
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к печени
Тащите всё это 5-7 мин.
Залить соусом
Перемешать затем накрыть крышкой томить 7-10 мин. на среднем огне
Приятного аппетита!
