Ингредиенты:
500 грамм помидоров
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
пол чайной ложки черного перца горошком
пол чайной ложки душистого перца горошком
острый перец по вкусу
1 луковица
пол пучка петрушки/укропа
1 столовая ложка растительного масла
Для маринада:
500 миллилитров воды
13 грамм сахара
27 грамм соли
25 миллилитров уксуса 9%
Приготовление:
Помидоры промываем и нарезаем дольками, удаляем плодоножку.
Лук чистим и нарезаем кружками.
Берем стерилизованные баночки, на дно кладем чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, лук и острый перец. Затем выкладываем дольки до половины банки. Сверху выкладываем промытую зелень. Затем снова лук и еще немного помидоров.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Вливаем ее в баночки до самого верха, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем с баночек воду в кастрюлю, ставим ее на плиту, добавляем сахар, соль и все перемешиваем. Доводим маринад до кипения и вливаем уксус. Разливаем маринад по баночка, сверху вливаем растительное масло и закрываем крышками. Сразу же закатываем баночки, переворачиваем крышкой вниз и оставляем под пледом на 1 сутки. А потом убираем на постоянное место хранения.
