Ингредиенты:
На банку объемом 1 л:
Помидоры – 600-700 г.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Перец горошком – 3-5 шт. на банку.
Корень хрена – 1 шт.
Горький перец – ¼ шт.
Петрушка – 1 пучок.
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Вода – 500 мл.
Уксус 9% — 1,5 ст. л.
Как приготовить:
1. Вымойте банку объемом 1 л.
Теперь отправьте вымытую банку в микроволновку на 30 секунд, выставив максимальную мощность. На дно чистой банки выложите вымытую петрушку.
2. Затем выложите перец горошком, дольку или две чеснока, очищенный и разрезанный на несколько частей корень хрена.
3. Вымойте, очистите семена горького перца. Отрежьте 1/4 его часть и выложите данный кусочек в банку с предыдущими ингредиентами.
4. Подготовьте помидоры.
Вымойте их и плотно выложите в банку.
5. Наполнять банку следует максимально. Чтобы данную процедуру было легче делать, следует использовать разные по размеру овощи.
6. Теперь в ковш влейте воду, добавьте в нее соль и сахар. Доведите до кипения.
7. Добавьте уксус, хорошо перемешайте рассол.
8. Влейте его аккуратно в банку с помидорами. Стерилизуйте ее в тазике или большой кастрюле, на дно которой выложите тряпку в течение 3-5 минут. Затем закрутите банку металлической крышкой.
