Ингредиенты:
200 грамм сливочного масла
180 грамм сахара
4 куриных яйца
50 грамм сметаны
щепотка соли
10 грамм разрыхлителя
200-250 грамм пшеничной муки
пол чайной ложки корицы
120 грамм овсянки быстрого приготовления
250 грамм вишни
Для обсыпки:
50 грамм сахара
50 грамм пшеничной муки
25 грамм сливочного масла
Приготовление:
В миску кладем размягченное сливочное масло, добавляем к нему щепотку соли и сахар. Взбиваем миксером 2 минуты.
В массу добавляем сметану, корицу и вбиваем куриные яйца. Перемешиваем на минимальной скорости до однородности.
В получившуюся массу добавляем хлопья и хорошо перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и кладем тесто. Сверху выкладываем вишню, слегка утапливая в тесте.
Приготовим обсыпку. В чашку кладем холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, добавляем сахар и муку. Все перетираем руками в крошку и присыпаем получившейся массой ягоды.
Пирог выпекаем в духовку, разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут, а потом немного остужаем и подаем к столу.
