Ингредиенты:
цуккини 2 штуки
растительное масло 25 мл
куриное филе 500 г
сыр 100 г
чеснок 2 зуб.
перец чили по желанию
орегано по вкусу
соль по вкусу
перец черный по вкусу
Приготовление:
Филе курицы разрезать вдоль на пластинки, чуть отбить. Посолить, поперчить, выдавить зубчики чеснока и измельченный острый перец, если хотите добавить некоторой остроты и пикантности.
Добавьте любую сушеную приправу по своему вкусу. у меня это орегано и перемешайте. Отставьте ненадолго, пусть маринуется.
А пока что включаем духовку нагреваться до 180 градусов. Цуккини (кабачки) разрезаем по всей длине на пластины толщиной в 5-7 мм.
Раскладываем порезанные пластинки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызнуть растительным маслом, чуть присолить и посыпать сухим орегано.
Поставить примерно на 5 минут, чтобы просто стали помягче, их так легче будет потом сворачивать.
Пока цуккини запекаются натрите сыр на крупной терке.
Достав цуккини из духовки, можно практически сразу приступить к формированию рулетиков.
На цуккини просто выкладываем кусочки курицы и посыпаем натертым сыром.
Сворачиваем рулетиками и скрепляем шпажками. Ставим обратно в духовку на 25 минут.
