ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе белой рыбы 700 г
● Немного молотых овсяных отрубей (примерно столовая ложка)
● Лук 1 шт.
● Яйцо 1 шт.
● Яичный желток 1 шт.
● Молоко обезжиренное 100 мл
● Замороженный зеленый горошек 200 г
● Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте. Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.
Приятного аппетита!
