Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр
Куриные яйца 4 шт.
Шампиньоны 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Майонез 250 гр
Растительное масло 50 гр
Укроп по вкусу
Сельпо вкусу
Приготовление:
Куриное филе уже сварено и остужено, яйца — тоже и очищены от скорлупы. Грибы можете взять любые. У меня — шампиньоны. Они очищены и тщательно помыты. Репчатый лук очищен и помыт.
Лук нарезаем полукольцами.
Грибы нарезаем в произвольной форме крупными кусками.
На сухую предварительно разогретую сковороду отправляем грибы и выпариваем из них лишнюю воду. И выкладываем в какую-нибудь емкость.
Затем на этой же сковороде обжариваем на растительном масле лук.
К луку добавляем уже сухие грибы и обжариваем их вместе, периодически помешивая. В конце присаливаем по вкусу, можно и поперчить.
Пока остывают грибы с луком, на крупной тёрке натираем яйца и сыр.
Нарезаем средними кубиками куриное филе.
Теперь выкладываем салат слоями: половина филе — майонез — половина яиц — майонез — половина сыра — все грибы — майонез. Затем слои повторяем, выкладывая оставшиеся продукты: филе — майонез — яйца — майонез и аккуратно посыпаем оставшимся сыром.
Так выглядит готовый салатик «Фантазия с курицей». Украшаем салат веточками укропа и цветочками, вырезанными из яичного белка (сердцевину я сделала из тертого сыра). Разумеется, можно украсить его как-нибудь иначе. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался. Позже достаем и пробуем.
Приятного аппетита!
