Ингредиенты на 5 порций:
Шампиньоны 100 г
Куриная грудка 300 г
Сельдерей 200 г
Соленые огурцы 1 шт.
Йогурт 100 г
Горчица 1 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Зелёный лук 1 пуч.
Морская соль по вкусу.
Рецепт:
Сначала отвариваем филе куриной грудки, охлаждаем и нарезаем средними брусочками. Корень сельдерея промываем, очищаем и нарезаем соломкой. Таким же способом режем соленый огурец. Шампиньоны тщательно моем и очищаем, затем варим их до готовности, даем остыть и нарезаем ломтиками. На следующем этапе нужно приготовить салатный соус. Для этого с помощью блендера взбиваем натуральный йогурт с горчицей и лимонным соком. Соединяем все ингредиенты салата, солим, перчим и заправляем соусом. Выкладываем салат из корня сельдерея с грибами и курицей на блюдо горкой, сверху украсив перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!
