Ингредиенты:
куриное филе — 250 г;
фасоль консервированная — 200 г;
огурцы свежие — 250 г;
яйца — 3 шт.;
укроп — 4-6 веточек;
майонез — 3-5 ст. л;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1.Куриное филе варим в кипящей подсоленной воде 20-25 минут (до готовности). Остужаем мясо и нарезаем небольшими кубиками.
2.Яйца варим вкрутую (9-10 минут с момента закипания). Остужаем в холодной воде, освобождаем от скорлупы и измельчаем ножом.
3.Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
4.Небольшой пучок свежего укропа как можно мельче рубим ножом. Можно прибавить и другую свежую зелень — петрушку, зеленый лук.
5.Смешиваем все подготовленные компоненты в салатнике. Слив всю жидкость из банки, добавляем фасоль.
6.Заправляем салат майонезом. Перемешиваем, солим и перчим. Помимо классического майонеза для салата отлично подойдет густой натуральный йогурт, смешанный с горчицей, — это значительно снизит калорийность и жирность блюда. Также можно использовать сметану или домашний диетический майонез. Независимо от того, какой выбран соус, заправляем смесь непосредственно перед подачей к столу — долгой пропитки салату не требуется, в нем и так много сока и влаги.
Приятного аппетита!
