Ингредиенты:
Куриное бедро 500 г
Чернослив 150-200 г
Грецкий орех 50 г
Пучок кинзы свежей — по вкусу
Сметана 75 г
Майонез 75 г
Приготовление:
1. Подготовьте все продукты для приготовления салата. Куриные бедра сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Примерно время варки — 20 минут после кипения воды.
2. Бедра остудите, отделите мякоть от кости, нарежьте полосками.
3. Чернослив также нарежьте соломкой. Если используете твердый чернослив, то предварительно залейте его кипятком на 20 минут, чтобы он стал мягким.
4. Грецкий орех измельчите в блендере или в ступке вручную. Не нужно измельчать орех в мелкую крошку, необходимы ядра среднего размера.
5. Все подготовленные компоненты сгрузите в глубокую емкость. Кинзу ополосните, мелко нарежьте, добавьте в основной состав.
6. Сметану соедините с майонезом, полученный соус вылейте на смесь продуктов, присыпьте солью, перцем, тщательно перемешайте. В процессе добавьте в салат измельченный чеснок.
7. Салату дайте 15 минут настояться, чтобы майонез пропитал все ингредиенты, сделав их мягче. Блюдо готово к подаче на стол.
Приятного аппетита!
